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Si può vivere con ciò che si trova nel bosco? Dormire, mangiare e lavorare senza l'aiuto di tecnologie moderne?
A volte ho la sensazione che un filo invisibile guidi la nostra ricerca di prospettive diverse, collegando le storie tra loro. Quella di oggi, ad esempio, è collegata a quella di Vennino prima e di Fabrizio poi.
Mirko vive nell'appennino tosco-emiliano, ha rinunciato alle tecnologie moderne in favore di una ricerca dei saperi ancestrali ormai pressoché dimenticati. Come si accende il fuoco se non hai niente?
Dopo aver trascorso lunghi periodi al ... continua

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Ancora prima di cambiare la nostra vita il frigorifero aveva già cambiato il mondo. Non è un elettrodomestico, ma una rivoluzione che ha stravolto l’economia, la geografia e quindi inesorabilmente la politica, la società. Una rivoluzione che ha investito l’alimentazione, cambiando il nostro modo di mangiare e vivere, cambiando persino i nostri gusti.
Oggi lo diamo per scontato: tutti noi ne abbiamo uno e come spesso capita quando qualcosa è parte della nostra quotidianità smette di suscitare interesse (tranne quando si rompe). In realtà la sua storia è ... continua

Si parla sempre di più di alimenti a base di insetti, anche in Italia. Questo è dovuto all'approvazione a livello Europeo di diversi prodotti che derivano da 4 specie diverse. Ma da un punto di vista ambientale sono veramente così rivoluzionari come si dice? Vediamolo in questo video.

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In un mondo grassofobico e di diete da riviste, Edoardo Mocini ribadisce un concetto importantissimo. La salute non è solo forma fisica. Vi sono altre componenti, fra loro interconnesse, psicologiche e sociali.
Quando si vuole promuovere la salute propria o quella altrui questo va tenuto conto, ad esempio quando si promuovono percorsi dietetici che pongono come unico obiettivo il taglio delle calorie.
La dieta è ben oltre il semplice decidere cosa mangiare. Siamo sicuri che dieta sia sempre sinonimo di salute?
Edoardo Mocini è Medico Chirurgo Specialista in ... continua

Come mangiare bene, a favore della salute e del pianeta, senza perdere il gusto. Ed è un’attitudine coltivabile da tutti, con le giuste dritte. Un tumore su tre, infatti, potrebbe non svilupparsi per nulla se seguissimo stili di vita salutari, ma ve detto, che la sana alimentazione da sola però non basta.

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Cambiare il nostro modo di alimentarci e mangiare meno carne è fondamentale per ridurre i rischi di nuove pandemie e limitare il riscaldamento globale. Con Giulia Wegner, ricercatrice socio-ambientale presso WildCRU all’Università di Oxford

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Perché mangiare meno non funziona: i segreti per un’efficace perdita di peso

Durante la Lunga marcia di Mao Zedong attraverso la Cina, un soldato rivoluzionario viene ferito ad una gamba durante la vittoriosa battaglia contro l'esercito di Chiang Kai-shek.
I suoi compagni lo abbandonano e poco dopo sopraggiunge la gangrena, cosicché il soldato crede di stare per morire. Sopraggiunge anche una violenta tempesta, così il soldato si trascina in una grotta e cade in un sonno profondo; quando si sveglia, si trova di fronte alla vista di una tigre e del suo cucciolo.
Quello che segue è un racconto comico, recitato con il tipico grammelot di Fo, ... continua

A fronte del dovere di non sprecare il cibo – un imperativo prima di tutto morale, ma anche etico, economico, ecologico – deve essere riconosciuto un diritto. Il diritto a un’alimentazione sufficiente, nutriente, sicura e culturalmente compatibile. Poiché mangiare soddisfa un bisogno primario, essenziale e ineludibile, il diritto al cibo è un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra. Di più: il cibo deve essere considerato un bene comune, al pari dell’acqua, altrettanto fondamentale per la vita sul pianeta, e non solo per quella degli esseri ... continua

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Il Liceo Tomobiki non tollera più le uscite degli alunni per procurarsi il cibo nei ristoranti che sono nei pressi della scuola. Nasce subito una lotta tra i ragazzi ed i professori per il diritto a mangiare nei locali esterni, con le due parti che si organizzano con metodi degni di agenti segreti dandosi battaglia fino al tramonto.