Descubre la esencia de la cocina con Josean Alija, el chef detrás del restaurante Nerua en el museo Guggenheim de Bilbao. En esta entrevista con Toni Segarra, Alija habla sobre su libro "Muina", la importancia del producto y la libertad creativa en la cocina, y la conexión entre el arte y la gastronomía.

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Un día como hoy hace 48 años parte la aventura “Quipaman” después que un esbirro de la dictadura señalara que “el sonido de bombos quenas y charangos resultaba subversivo para el país”. A partir de estos dichos efectuados por una mente de alcantarilla es que pusimos todo nuestro esfuerzo a luchar por mantener vivo el canto popular y ha sido posible, no nos pudieron callar, es cierto, no fuimos no somos ni seremos un grupo de convocación masiva, pero ahí esta nuestro trabajo, en las poblaciones en los centros culturales de Santiago y algunas provincias ... continua

Con motivo del 50.º aniversario de la Librería Alberti, se celebrará en el Instituto Cervantes un encuentro que reunirá a seis librerías madrileñas con un papel clave en la vida cultural y política de la ciudad.
Desde los años de la Transición hasta la actualidad, estos espacios han sido mucho más que comercios: han funcionado como foros de debate, puntos de encuentro para intelectuales y motores de resistencia cultural.
La charla, moderada por el periodista y escritor Juan Cruz, buscará reflexionar sobre el papel de las librerías en la consolidación de ... continua

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La Liga de los Comunistas (1847-52) se funda con el objetivo de juntar a aquellos que, como diría Friedrich Engels, luchan por transformar el "existente orden social y la propiedad privada presente” y construir “la comunidad de bienes”. En su "Contribución a la historia de la Liga de los Comunistas” (1885), Engels recoge la historia de esta organización, que se convertiría en un antecedente de la 1ra Internacional. Estudiamos el texto con Xabier Arrizabalo.

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I mammiferi che vivono in ambienti freddi hanno sviluppato complicati adattamenti per tollerare le basse temperature e per trovare il cibo nei luoghi più inospitali e avari di risorse. Ce lo dimostrano la lince europea, predatrice cauta e solitaria, che vive nelle zone più remote e inaccessibili delle nostre Alpi cacciando la lepre variabile, e il bue muschiato, padrone assoluto della tundra artica.

La lince è uno dei pochi felini selvatici adattatisi ai climi freddi rimasti nel mondo. Ma le stragi perpetrate ai suoi danni sono solo il risultato della paura e dell’intolleranza dell’uomo. I territori d'origine asiatici ed europei di questo felino sono andati via via restringendosi a causa di un progresso troppo invadente. Oggi la lince eurasiatica sopravvie solo in piccole riserve, per lo più nell'ex Unione Sovietica. "La lince scomparsa" è un viaggio alla scoperta di una specie straordinaria in via di estinzione. Ma non solo. È anche uno sguardo curioso ... continua

Con mucho entusiasmo Jali se empeña en formar parte del equipo de ciclismo y llegar a ser un campeón. Pero justo cuando los esfuerzos empiezan a dar frutos, todo se complica.

1.700 km e quasi 40.000D+, lungo le salite dove è stata scritta la storia del ciclismo. Dallo Zoncolan alla Fauniera, passando per le Dolomiti e lo Stelvio, è qui che Omar Di Felice ha ritrovato il suo personale senso di libertà, simbolo di una metaforica rinascita. Siamo orgogliosi di presentarvi "Linea di Confine", un documentario su una delle ultime avventure di Omar Di Felice.

Celebrata inizialmente come un gioiello della tecnica, diventerà il simbolo della sconfitta della Francia nel 1940. La costruzione della linea Maginot, tracciato fortificato ubicato lungo la frontiera orientale, risale agli anni '30 del XX secolo; al tempo, i francesi volevano esorcizzare il trauma della grande guerra, con più di un milione di soldati morti e intere regioni devastate. Per proteggere la nazione da un nuovo attacco, politici e militari optarono per una linea di difesa fortificata, un progetto che deve il suo nome a quello del ministro della guerra ... continua

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Il discorso di Thomas Sankara all'Oua (Organizzazione per l'Unità Africana) del luglio '87 sul debito accumulato e che l'Africa compatta non devepagare all'Occidente, diventa, nella rielaborazione elettronica, ora carezza virtuale, ora vibrazione emozionale raddoppiata, sua e del forum, orastraziante elogio funebre.Quel consesso, rapito dall'oratore più spiritoso, convincente e charmant dell'intera storia rivoluzionaria, sta infattidecidendo di far tacere l'africano più libero e degno di rispetto mai salito al potere. E lui lo sa. [tratto da un articolo ... continua