Lingua: ITALIANO

Massimo Montanari presenta il suo libro "Amaro. Un gusto italiano", Editori Laterza.
Dialoga con l'autore Paolo Cazzaro.
Dai radicchi ai carciofi, dal caffè ai digestivi: l’amaro ha un ruolo privilegiato nel gusto degli italiani. Nessun’altra cucina europea ha una predilezione così marcata per quel sapore. Questo tratto distintivo ha origini lontane e affonda le radici nell’incontro fra cultura contadina e cultura alta.
Gli organi del gusto sono la lingua e il cervello. La prima sente i sapori, a valutarli è il secondo. Il meccanismo non è solo biologico, ... continua

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Don Roberto Sardelli raccontato attraverso le voci dei testimoni della Scuola 725 , intervistati da Ascanio Celestini. Il progetto "La lezione di don Sardelli" si compone di otto interviste ad ex allievi ed ex maestri della Scuola 725 (Luigi Celidonio, Grazia Napoletano, Carla Camilli, Angelo Celidonio, Emidio Bianchi, Maurizio Marinozzi, Francesco Gori, Pasquale Grella) realizzate da Ascanio Celestini il 4 e 5 maggio 2021 alla Biblioteca Raffaello, dove è custodito il Fondo Sardelli, e della documentazione video di una passeggiata in memoria di don Roberto, svoltasi ... continua

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Buffalo Bill, nato William Frederick Cody nel 1846, divenne una figura leggendaria del Far West, non come pistolero o fuorilegge, ma come il creatore del suo mito. Cacciatore di bufali, scout dell’esercito e artista, ottenne fama con i suoi spettacoli sul West, che mettevano in scena battaglie tra cowboy e nativi americani. Nonostante il successo, problemi finanziari portarono al declino del suo show. Il suo lascito ha plasmato la visione americana del Far West. Arte: Raphael Gritti Colore: Fabi Marques

Alessandro Tortato presenta il suo libro "I ristoranti di Venezia. Sapori Storie Luoghi: i 100 da non perdere", Ronzani Editore.
Dialoga con l'autore Marco Mondini.
Alessandro Tortato, professore di musica, direttore d’orchestra, acuto storico, nel tempo libero tempera e accorda la sua passione di buongustaio. Per la gioia di noi lettori. In I Ristoranti di Venezia abbandona bacchetta e tomi per vestire i panni dell’amico che ci guida confidenzialmente tra le calli e i campi. Il “maestro”, come lo chiamano i conoscenti, dedica le sue competenze per dare vita ... continua

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La puntata mira a ricostruire i rapporti di dipendenza con l’antica Pieve di Cembra, in cui si conservano importanti testimonianze artistiche commissionate nel corso dei secoli ad artisti provenienti sia dal territorio veneto che dall’area altoatesina, a riprova del fatto che la valle, nel corso dei secoli, fu un importante luogo di incontro di differenti culture figurative.

La punta dedicata alla Val di Non pone al centro alcuni singolari episodi pittorici, unici nel repertorio figurativo trentino come la riproduzione ad affresco nella chiesa di Bresimo della Kleine Passion, una serie di 37 xilografie pubblicate da Albrecht Dürer nel 1511, o l’Ultima cena con i gamberi rossi, una novità iconografica introdotta per la prima volta in Trentino da Giovanni e Battista Baschenis nel 1471.