El cocinero autodidacta Bittor Arginzoniz ha alcanzado fama mundial como genio de la parrilla con su restaurante
Asador Etxebarri, clasificado en el número 3 de los mejores restaurantes del mundo en 2019. Su personalidad y el lugar donde vive hacen que su cocina sea única, el minimalismo es su seña de identidad. Bittor ha revolucionado la forma de
asar carne, pescado o verduras.
Tiene una habilidad extraordinaria para sacar un sabor explosivo de ingredientes aparentemente sencillos, la mayoría de los cuales se
asan en sus famosas parrillas de altura regulable. ...
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