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El multipremiado chef Andoni Luis Aduriz charla en este vídeo con un joven estudiante de cocina para transmitirle sus aprendizajes de vida, el "hambre de saber" que alimenta cada día, los sueños, lecciones y retos que le inspiran a seguir avanzando y el por qué de su peculiar forma de entender la cocina.
Aduriz es considerado uno de los máximos exponentes de la Nueva Cocina Vasca, Premio Nacional de Gastronomía, dos Estrellas Michelín y símbolo de la creatividad gastronómica. En su proyecto Mugaritz, que no es un restaurante sino un "experimento", Aduriz ha ... continua

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El gobierno alemán tiene previsto reanudar la deportación de afganos a su país de origen a pesar de que un nuevo informe del Ministerio de Asuntos Exteriores califica de inestable la seguridad en ese país. ¿Qué ocurre con estas personas tras ser deportadas? En la primavera de 2017, un equipo de grabación acompañó a varios deportados a Kabul. Un año después, los reporteros preguntan cómo les fue.
Shams Ahmadi fue deportado en enero de 2017 de Baviera a Kabul. Cuando el equipo de filmación lo encontró en la capital afgana en marzo del año pasado, ... continua

Live Talk 6/7
con Carlo Ginzburg, storico
Sesto incontro della rassegna "CONTAGIO_Dialoghi sulla peste e la pandemia" a cura di Matteo Melchiorre
"Le epidemie sono da sempre occasione del risveglio di confusi e violenti sentimenti collettivi. In tal senso durante le pesti di età moderna (ma non solo) il fiorire di teorie complottistiche non è affatto una novità. Si tratta di trovare spiegazioni, colpevoli, nemici: veri, presunti o immaginari. Il grande storico Carlo Ginzburg ci proporrà una lezione inedita."
Il ciclo di incontri DIALOGHI SULLA PESTE E LA ... continua

Hilda Ghiara dialoga con Hembert Penaranda, a seguire Victoire de Margerie dialoga con Enrico Musso e Filippo Casaccia dialoga con Maximo Ibarra

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«Los amigos del Stift. El Espíritu elevado no está lejos de la amistad» es la conferencia que pronunció Alejandro Rojas, filósofo de la Universidad de Málaga, en el seno del Congreso Internacional #UnaAmistadEstelar Hegel y Hölderlin 1770-2020", que también se enmarca en el proyecto europeo #HegelNow. www.circulobellasartes.com
El Congreso Internacional: Una amistad estelar. Hegel y Hölderlin 1770-2020 se enmarca en los eventos que se celebran en todo el mundo para conmemorar los 250 años del nacimiento de Hegel y de Hölderlin, el filósofo y el poeta ... continua

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Pocas ciudades hay más bellas que Venecia. Pero también hay pocas tan amenazadas por el turismo. Aquí llegan cada año 30 millones de turistas y hasta 130.000 deambulan en un solo día por la ciudad de los canales, casi el triple de su número de habitantes.
Las infraestructuras se van adaptando a las necesidades de los visitantes, mientras baja la calidad de vida de los venecianos.
Para los venecianos, su propia ciudad parece cada vez más una pesadilla. A menudo ni siquiera tienen garantizado el abastecimiento básico. Todo parece estar subordinado al turismo. ... continua

“Cada uno de nosotros está en una isla y tu mundo es tu casa, es tu isla, y aunque no nos demos cuenta, juntos formamos un bello archipiélago de solidaridad, y creo que eso es lo más bonito de lo que está pasando”.
En este vídeo, el escritor, guionista y director Albert Espinosa reflexiona sobre la resiliencia, el humor y la esperanza en esta época de “días grises, que son días claros fuera de contexto”. Durante su larga estancia en un hospital y una burbuja que le protegía frente a los virus mientras luchaba contra el cáncer en su adolescencia ... continua

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Live Talk 5/7
EVOLUZIONI DELLA PESTE
con MANLIO BRUSATIN, storico delle arti e architetto.
Quinto incontro della rassegna "CONTAGIO_Dialoghi sulla peste e la pandemia"
Con questo incontro si cercherà di circoscrivere al Cinquecento e al Seicento la nascita di una nuova tecnica per governare lo spazio delle città. La peste introduce meccanismi pubblici di polizia sanitaria, disciplina la società, sperimenta nuove tecniche di potere. Come si traduce tutto questo in termini di spazio urbano? C'è una città della peste?
_Il ciclo di incontri DIALOGHI SULLA PESTE ... continua

Donald Trump, el presidente electo de EU, anunció que deportará a tres millones de mexicanos luego de asumir el cargo y que mandará levantar un muro entre su país y México.
Actualmente, muchos de los que intentan cruzar a territorio estadounidense mueren en el intento. El año pasado, 150.000 inmigrantes fueron expulsados de la frontera meridional estadounidense a México. La situación en México va más allá de la incertidumbre. Macario López, un joven de 16 años, se abrió camino desde el sur del país hasta Tijuana, donde espera a que llegue el momento ... continua

Oggi parliamo di un tema in cui penso che ci sia un forte discostamento tra il senso comune e l'attuale conoscenza scientifica: il rapporto tra la genetica e il comportamento. Siamo una tabula rasa o i nostri geni possono determinare alcuni dei nostri comportamenti? Negli animali quanto questo accade? E quanto accade nella nostra specie?

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