L’aperitivo è un rituale molto amato: occasione perfetta per rilassarsi dopo il lavoro, trascorrendo del tempo in compagnia, gustando un cocktail, un analcolico, una bollicina e deliziosi i stuzzichini… quando tutto va bene. Perché a volte, invece, ad accompagnare l’aperitivo c’è solo qualche patatina, salata come il conto da pagare.
Così, con un esperto in materia e rigorosamente in incognito, Patti chiari è andato alla scoperta del mondo degli aperitivi alla ticinese: da Bellinzona a Locarno, da Ascona a Lugano, da Giubiasco a Chiasso, abbiamo valutato ... continua

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L’erba del Ticino - Il Cantone e i suoi sette anni stupefacenti
I fatti di cronaca che hanno lasciato il segno nella Svizzera italiana, raccontati attraverso le testimonianze dei protagonisti, le immagini degli archivi, documenti inediti e ricostruzioni.
Dal 1996 al 2003 il Ticino era conosciuto per essere un Cantone… stupefacente! Questo, infatti, era il periodo dei cosiddetti canapai. Periodo in cui la produzione e la vendita di canapa hanno trasformato la regione. La canapa veniva venduta in negozi specializzati chiamati appunto “canapai”, sfruttando le ... continua

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di Paola Santangelo e Mariano Snider
Aumentano i reati commessi da minorenni. In Ticino, soltanto l’anno scorso, sono stati aperti più di 1’400 incarti: quasi il doppio rispetto a dieci anni fa. A crescere sono soprattutto le condanne a carico dei minori di quindici anni: in totale, in Svizzera, sono aumentate di oltre il 60%. Una realtà che conosciamo poco, se non attraverso quei frequenti e brutali fatti di cronaca che riferiscono di accoltellamenti, pestaggi, risse, danneggiamenti, oppure attraverso i video che i giovanissimi pubblicano, spesso vantandosi ... continua

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La parabola dell'imprenditore italiano Vito Alfieri Fontana, da produttore di armi ad operatore di pace. Per oltre vent'anni l'azienda di famiglia per cui lavora, produce mine antiuomo che provocano migliaia di vittime e mutilati nei conflitti di tutto il mondo, soprattutto bambini. Poi, una lacerante conversione personale lo porta a cambiare vita. Chiude la ditta e diventa sminatore nei Balcani. Oggi, Vito Alfieri Fontana dice: "Il bilancio della mia coscienza è impari, perché il male compiuto resta. Per sempre."

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Primo servizio: Flocj Haus: Impresari di case ecosostenibili improvvisati Secondo servizio: Com’è andata a finire: bacchettati dal Tribunale federale i promotori di una residenza immobiliare a Castagnola

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Almeno ottomila tonnellate di munizioni militari giacciono inesplose sui fondali dei laghi di Thun, di Brienz, di Neuchâtel e in alcune aree del lago dei Quattro Cantoni. Le munizioni sono state depositate tra il 1918 e il 1964. Si tratta di esplosivi problematici, di munizioni di ordinanza in esubero oppure di munizioni obsolete. Le possibili conseguenze inquinanti sull’uomo e sull’ambiente vengono monitorate ma, a distanza di decenni, le autorità sono ancora indecise su come e se ripescarle. Intanto, nei mesi scorsi l’Ufficio federale dell’armamento ha ... continua

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La Svizzera, famosa per i suoi formaggi e la sua cioccolata, da qualche tempo sta abbracciando una nuova passione: il sakè. Con questo reportage vi porteremo in un viaggio attraverso le terre alpine, dove la tradizione giapponese si fonde con l’innovazione svizzera. Scopriremo come il sakè, ottenuto dalla fermentazione del riso, si stia affermando anche nei ristoranti gourmet e sulle tavole elvetiche, creando abbinamenti sorprendenti con la cucina locale. Il sakè è infatti ottimo con il pesce, la carne, i formaggi e persino con il cioccolato. Il sakè sta dunque ... continua

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Campi minati tutt’intorno ai villaggi, a pochi metri da dove giocano i bambini. Questa è la realtà quotidiana con cui convive la popolazione di un quarto del territorio dell’Ucraina, oggi diventata il più grande campo minato del mondo. Circa 160mila chilometri quadrati sono infestati dal rischio di queste trappole mortali che scattano con la pressione di un piede o di un veicolo. Una superficie pari a quattro volte la Svizzera è stata trasformata in una distesa dove ogni passo può essere letale. L’agricoltura del Paese viene tenuta sotto scacco da questi ... continua

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Un esercito di precari. È quello degli agenti di sicurezza privata attivi in Ticino che talvolta rischiano la vita sulle strade e nei cantieri. Quasi due terzi di loro hanno un contratto che non supera 75 ore al mese. Devono sempre essere reperibili per non perdere la possibilità di lavorare. Sono chiamati a garantire la sicurezza sulle strade, in luoghi pubblici e privati ma spesso non arrivano a fine mese e vivono nell’incertezza. I responsabili di molte agenzie, di fronte a una concorrenza agguerrita, sostengono che non hanno abbastanza mandati per offrire un ... continua

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“Quel piatto l’avrei cucinato meglio io!” Chi di voi non lo ha pensato almeno una volta, uscendo da un ristorante? Ebbene, abbiamo deciso di passare dalle parole ai fatti. In molti si sono fatti avanti e hanno accettato la sfida lanciata da Patti Chiari: mettersi ai fornelli e sottoporre il proprio piatto “fatto in casa” a un confronto di qualità con la stessa pietanza ordinata ad alcuni ristoranti. Dopo l’immancabile “casting”, abbiamo scelto tre dilettanti per altrettante sfide su grandi classici della gastronomia italiana: melanzane alla ... continua

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