Il Dr. Martin, un brillante neurochirurgo, si ritrova intrappolato in un incubo surreale dopo un incidente. Mentre cerca di distinguere la realtà dalle allucinazioni, scopre di essere al centro di un sinistro esperimento condotto da una potente e megalomane corporazione. La sua mente diventa il campo di battaglia in una guerra psicologica dove la posta in gioco è la sua stessa identità e la sua sanità.

In una disperata lotta contro le macchinazioni dell'azienda, Martin deve navigare in un labirinto di paranoia e follia per salvare ciò che resta della sua coscienza. "Splatter - Gli schizzacervelli" è un viaggio vertiginoso nei recessi della psiche umana, un cult movie che mescola horror, thriller e umorismo nero, lasciando lo spettatore a interrogarsi sul confine tra genio e pazzia fino all'ultimo, sconvolgente minuto.