Oggi siamo sull'Appennino toscano, tra i boschi del casentino, per incontrare Fiorenza.
Fiorenza è una donna di un'altra epoca, da quando aveva 6 anni ha iniziato a lavorare per aiutare la famiglia nei tempi difficili del dopo guerra. Da oltre 50 anni alleva trote vivendo in una antica casa di pietra, è stato il fratello Orazio ad insegnarle la professione che da decenni porta avanti da sola.
Ogni mattina, prima che il sole riscaldi il freddo perimetro delle vasche, Fiorenza è già al lavoro. Ci hanno colpito di lei lo spirito instancabile, la sua forma fisica assolutamente straordinaria, e una forza d'animo che ci ha emozionato, proveniente dagli eventi di una vita vera, e difficile che ci descrive cosi: "la mia vita è stata una guerra, ma felice".
Rappresenta un pezzettino di identità del nostro paese che non smette di stupirci, continueremo la nostra ricerca, a caccia di nuove prospettive.

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