L’incontro promosso da Assosementi e condotto dal prof. Luigi Cattivelli, Direttore del CREA - Centro di ricerca Genomica e Bioinformatica sarà occasione per i partecipanti di approfondire le loro conoscenze su alcune delle principali specie coltivate alla base della nostra dieta. Il prof. Cattivelli risponderà alle domande raccolte attraverso un canale social dedicato e interviste ai consumatori cercando di approfondire, dal punto di vista scientifico, perché oggi alcune specie hanno determinate caratteristiche e come possa essere disegnato il loro futuro. Tutti sono chiamati a condividere le loro curiosità sull’utilizzo, sulle caratteristiche attuali e sui desideri per una continua innovazione delle varietà che coltiviamo e mangiamo. La scienza risponde.
Vi aspettiamo a Mantova per il Food & Science Festival 2023 dal 19 al 21 maggio!
Visita: www.foodsciencefestival.it
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