Qual è l'impatto ambientale e sulla nostra salute della grigliata di feragosto. La situazione è molto più preoccupante di quanto possa sembrare. Le emissioni associate alla combustione della legna e della cabronella sono molte e molto nocive. Allo stesso modo, la cottura della carne libera polveri sottili e composti organici volatili.
Bisogna poi considerare le emissioni di CO2 associate alla filiera della carne e, infine all'abuso della plastica monouso.
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