la maggior parte della gente non solo accetta la violenza se viene praticata da legittime autorità, ma la considera sostanzialmente legittima contro certe categorie di persone, a prescindere da chi ne fa uso (Edgar Z. Friedenberg)
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El papel de los cocineros en la transición hacia una economía circular alimentaria

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Fonte: CEIICH UNAM | Durata: 74.98 min | Pubblicato il: 19-11-2025
Categoria: CEIICH UNAM
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Agentes de cambio: el papel de los cocineros en la transición hacia una economía circular alimentaria

Sarra Talib
Universidad de Vermont

Coordinadoras:
Ayari G. Pasquier Merino, CEIICH-UNAM
Patricia Güereca Hernández, Inst. Ingeniería-UNAM

Visita: www.ceiich.unam.mx

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