Coloquio ILAR 2025
América Latina en la mesa: Tensiones y transformaciones en la alimentación.

Panel: Resultados de investigaciones de grado y posgrado.

Estrategias domésticas y vivencias de la escasez alimentaria en una ciudad fronteriza del norte de México”. Mónica Herrera Trujillo. Doctorado en Ciencias en Salud Colectiva, UAM-Xochimilco.
Comenta: Ligia A. Da Silva

Hierbas comestibles, alimentos vinculados con el territorio. Laura Enif Martínez Almanza, Doctorado en Ciencias de la Sostenibilidad, UNAM.
Comenta: Sara Del Castillo

La organización de redes comunitarias para la conservación de semillas”. María Camila Cubillos Espitia. Licenciatura en Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional de Colombia.
Comenta: Claudia Medina.

Plataformización de ambientes alimentarios en la Ciudad de México”. Erick Alejandro Ferrer Sánchez, Doctorado en Estudios Urbanos y Ambientales, El Colegio de México.
Comenta: Miriam Bertran.

Gaspacho Moreliano; Sabor, Rito y Culto. Africa Itzú Luna Rueda, Maestría en Antropología Social, UNAM -ENES, Morelia.
Comenta: Abril Saldaña.
Modera: Maria del Carmen Salas.

Visita: www.ceiich.unam.mx