In un mondo sotto costante osservazione, un numero molto esiguo di animali nel Nord America è riuscito a ‘eludere la sorveglianza'. Ma una creatura, in particolare, rappresenta un vero e proprio mistero sia per i profani che per gli studiosi. Si tratta del ghiottone, il fantasma delle foreste del Nord, amante della solitudine e della discrezione al punto che è davvero difficile riuscire a osservarlo da vicino. La mitologia che si è venuta a creare intorno a lui compete ad armi pari con quella del lupo. Tra gli indigeni d'America il ghiottone è considerato una sorta di demonio, una creatura aggressiva e dal pessimo carattere. Ma allo stesso tempo essi lo ammirano per l'astuzia e il coraggio davvero eccezionali che sa dimostrare.