Ainara Hernando, periodista y ciclista apasionada, nos guiará por las riquezas que guardan los municipios españoles con sus conjuntos medievales llenos de historia y cultura. Estos pueblos, herederos de las comunidades sefardíes que en su momento habitaron la región, conservan un patrimonio histórico, artístico y medioambiental único. Junto a su inseparable bicicleta, Ainara se sumergirá en la antigua Sefarad, disfrutando de la herencia que se mantiene viva en cada rincón, no solo en la arquitectura, sino también en su gastronomía, arte, cultura y, especialmente, en sus gentes. A lo largo de 13 episodios, esta serie documental dirigida por Salva Ruíz ofrece una experiencia única para conocer las rutas cicloturísticas que atraviesan España y su fascinante cultura sefardí.