La periodista y ciclista Ainara Hernando, conocida por su vinculación al mundo del ciclismo y la televisión, nos invita a descubrir las riquezas que los municipios españoles poseen en su patrimonio medieval. Estos pueblos son guardianes de la historia, el arte, la cultura y el legado ambiental de las comunidades sefardíes que las habitaron, y que siguen siendo parte de la identidad del país en la actualidad.

Con su fiel bicicleta, Ainara se adentrará en la antigua Sefarad, explorando con todos sus sentidos las huellas que han dejado estas comunidades, desde sus monumentos hasta su gastronomía, cultura, arte y, sobre todo, sus habitantes. A lo largo de 13 episodios, esta serie se presenta como una completa guía turística de rutas, además de ofrecer una profunda propuesta didáctica para conocer mejor la cultura sefardí que aún sigue viva en España. Salva Ruíz, el director, nos llevará a través de estas rutas cicloturísticas, conectando al espectador con la historia y el presente de Sefarad.