Pomodori, melanzane, zucche, erbe aromatiche e svariate verdure coltivate nella Hilton Milan Greenhouse, il primo orto urbano ad essere realizzato all'intenno di un albergo, l'Hilton. Prodotti che riforniscono giornalmente il ristorante interno all'albergo, il CotoliAMO, guidato dallo chef Paolo Ghirardi, che spiega come l'utilizzo di prodotti a km zero favorisca un'importante riduzione dell'impronta ambientale grazie alla diminuzione delle emissioni di gas dovute al trasporto della filiera alimentare.