El proyecto Memoria Isleña CajaCanarias recoge historias vivas que despiertan la curiosidad y el deseo de aprender y de hacer crecer nuestro conocimiento, no solo de vivencias evocadas si no del entendimiento de que ha sido la existencia de quienes nos han precedido. Relatos que nos ayudan a descubrirnos a nosotros mismos y a comprometernos en la responsabilidad de rescatar y difundir este legado patrimonial que constituyen parte de los pilares de nuestras propias raíces familiares.
El documental, realizado por el alumnado del IES Barranco Las Lajas, recoge los testimonios de las familias turroneras artesanales más tradicionales del municipio, quienes relatan los comienzos del oficio, los secretos inconfesados de las técnicas de elaboración de los productos, turrones, almendrados, coco y maní, los toques de canela y matalauva, además de los toques de miel. Las dificultades que atravesaron durante la contienda civil y, sobre todo, en la posguerra con el racionamiento del azúcar. Las peripecias para evadir el pago de impuestos en los célebres fielatos en los linderos municipales. Los desplazamientos hacia cualquier lugar de la isla donde se celebrase una fiesta popular, siempre con la caja del turrón a cuestas.
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