Grazie alla collaborazione con Ammagamma, Coop Alleanza 3.0 ha sviluppato “Colta Matura: la frutta pronta da gustare”, un innovativo progetto finalizzato alla valorizzazione della frutta e verdura di stagione.
Attraverso l’utilizzo dell’intelligenza artificiale per la programmazione delle produzioni ortofrutticole, il progetto vuole favorire la sostenibilità delle coltivazioni, la raccolta dei prodotti agricoli nel rispetto dei tempi della natura, la riduzione degli sprechi e il miglioramento della qualità dei prodotti a favore dei consumatori.
Nel primo appuntamento SLF23 / Digital Freaks abbiamo parlato del progetto insieme a Edy Gambetti, Vicepresidente Coop Alleanza 3.0, e a Stefano Grillenzoni, Responsabile sviluppo business di Ammagamma, in un talk - aperitivo all’insegna dell’approfondimento e della convivialità.
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