È una sorta di ricerca della mucca perfetta. Bella da vedere e con una salute di ferro; capace di fare tanto latte e, come se non bastasse, di qualità superiore. Per ottenere questi risultati, in diverse stalle ticinesi, si usa la tecnologia genetica. Nessuna manipolazione del Dna beninteso, ma una gestione dei processi riproduttivi ispirata a criteri di grande efficienza: dalla selezione dello sperma dei tori, sino all’inseminazione in vitro.
Ospite in studio: Alex Barenco, esperto di genetica agraria
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