Alimenti per lo spazio
A cura di Elena Vittadini, Professoressa di Scienze e Tecnologie Alimentari Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria, Università di Camerino
Il primo uomo a mangiare nello spazio è stato John Glenn, nel 1962, una “purea di mele”. Questa semplice azione ha dimostrato che l’uomo poteva mangiare e bere in assenza di gravità e da allora la comunità spaziale ha sviluppato una gamma di alimenti destinati agli astronauti. La prossima sfida consisterà nello sviluppo di alimenti da produrre sulla Luna o su Marte quando l’essere umano riuscirà a creare una base stabile per l’esplorazione planetaria.
Alimentare” il successo di una missione spaziale
a cura di Cristina Angeloni, professoressa presso l’Università di Camerino – Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti per la Salute
Nel corso della storia, gli alimenti e la nutrizione sono stati determinanti per il successo o il fallimento delle missioni di esplorazione. Oggi la NASA sta pianificando missioni che porteranno gli esseri umani su Marte già dal prossimo decennio. Sarà necessario ripensare il modo di produrre, trasformare e conservare gli alimenti poiché la fisica planetaria rende irrealizzabili rifornimenti regolari. I prossimi passi nell'esplorazione spaziale dovranno quindi essere… ben alimentati.
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