Categoria: IL BAZaR AtOMICo (167)

Francesco Sanapo è un barman e assaggiatore di caffè pluripremiato: tre volte campione italiano caffetteria nel 2010, 2011 e 2013, nello stesso anno arriva sesto al Campionato Mondiale a Melbourne; nel 2019 torna alle competizioni e vince il titolo italiano di Cup Tasting.
È co-fondatore nel 2013 della micro roastery Ditta Artigianale, torrefazione italiana con visione internazionale, con sede a Firenze.
La missione aziendale di Ditta artigianale è quella di diffondere in Italia caffè di estrema qualità e di raccontarlo in modo completamente diverso, ... continua

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In questa puntata discutiamo con Mario Piccaluga della dieta carnivora. Vedremo cos'è, come funziona e quali sono i suoi benefici ed effetti collaterali.
Mario Piccaluga co-conduce IL BAZaR AtOMICo, vive senza fissa dimora dal 2013 e non sa chi sarà tra un anno. Mario è un life designer istintuale che ha deciso di dedicare tutta la propria vita ad una continua prototipazione di sé.
Ha lavorato come fotoritoccatore pubblicitario per le maggiori riviste e brand italiani e lanciato prodotti etici su Amazon per poi mollare tutto e mettersi a fotografare modelle ... continua

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Ex nazionale italiano di canottaggio, Leonardo Massa è stato 11 volte campione italiano, ha vinto un titolo europeo, una medaglia di bronzo ai mondiali di specialità e ha preso parte a due Olimpiadi (Seoul 1988 e Barcellona 1992). Dopo l’attività agonistica ha lavorato per 10 anni in aziende dell’industria turistica. Nel 2005 approda in MSC crociere, dove è responsabile commerciale e poi direttore commerciale Italia. Dal 2013 è managing director Italia di MSC crociere.

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Chiara Montanari, ingegnere, è stata la prima italiana a capo di una spedizione in Antartide. Ha un'esperienza ultradecennale nella gestione di missioni polari internazionali ed è consulente ed esperta nella gestione di progetti complessi in situazioni di rapido cambiamento. Nel 2018 ha fondato Complexity Aware per le aziende interessate a risvegliare il cosiddetto Antarctic Mindset, ovvero la capacità di creare prosperando anche nell’incertezza, proponendo un metodo ideato insieme al filosofo della scienza Gianluca Bocchi. Nel 2014 ha ricevuto l’Ambrogino ... continua

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Nel 1999 zio Hack crea la prima lista italiana di crescita personale e psicologia, PNL, EFT, ipnosi. Nel 2007 fonda HNA, un’accademia di miglioramento personale underground. Oggi si occupa di miglioramento personale, lifehacking, biohacking, benessere psicologico, apprendimento, neuroscienze, transpersonalità.

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Valeria Margherita Mosca è nata e vive in Brianza. Dopo una laurea in Conservazione dei beni culturali e l’esperienza in cucina con lo chef Giancarlo Morelli al ristorante stellato Pomiroeu di Seregno, scopre ben presto la vocazione per la sostenibilità in campo alimentare, occupandosi di foraging (la raccolta degli alimenti selvatici), alimurgia (la scienza che riconosce l'utilità di cibarsi di determinate piante selvatiche) e cucina.
Nel 2010 fonda wood*ing - Wild Food Lab, laboratorio di ricerca, consulenza e formazione sull’utilizzo del cibo selvatico in ... continua

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Gennaro Romagnoli è uno psicoterapeuta specializzato in ipnosi e meditazione. È autore di "Psinel", podcast di psicologia e crescita personale. Si occupa di divulgazione online dal 2007. Aiuta le persone a intraprendere un percorso di sviluppo personale basato sulla ricerca scientifica. Nel 2020 ha lanciato Clarity, la prima app italiana per imparare a meditare e a gestire meglio le emozioni e i pensieri.

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Michele Ruschioni (ex giornalista) e Paola Marsella (prima grillchef d’Italia) sono i volti di Braciamiancora, un progetto che racconta il mondo della carne alla griglia attraverso il loro canale YouTube, il sito web e i vari social media. Nelle loro esplorazioni carnivore Michele e Paola ci portano alla scoperta delle migliori steakhouse italiane ed estere e di quelle “trattorie di una volta”, che solo l’entroterra italiano sa offrire.

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È uno scrittore italiano (Montevarchi, 1978). L’ultimo suo libro si intitola “La Verità su Tutto”. Scrive sulle pagine culturali del Corriere della Sera, su Internazionale, Linus, il manifesto, Mucchio Selvaggio, Vice, Nazione Indiana, Carmilla, minima&moralia e Rolling Stone.

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Agnese Codignola è laureata in chimica e tecnologie farmaceutiche. Dopo anni nel campo della ricerca, si è dedicata interamente all’attività giornalistica. Oggi collabora con i principali gruppi editoriali italiani (RCS, Espresso-Repubblica, Il Sole 24 Ore, Focus-Mondadori e altri) occupandosi di salute, alimentazione, sostenibilità ambientale e scienza in generale. Tra i suoi libri ricordiamo “Il corpo anticancro. Come con l'immunoterapia si può vincere la lotta contro i tumori”, “LSD. Da Albert Hofmann a Steve Jobs, da Timothy Leary a Robin ... continua

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