In questo nuovo episodio di "What We Eat" siamo partiti da una bottiglia di passata di pomodoro: del suo prezzo finale che troviamo al supermercato infatti, solo il 10% arriva all'agricoltore che ha coltivato i pomodori. Ma è normale che chi produce il nostro cibo guadagni così poco rispetto a chi lo vende?
Nel terzo episodio della docuserie "What We Eat", prodotta insieme a @foodunfolded il supporto di EIT Food e cofinanziata dall'Unione europea, abbiamo esplorato gli squilibri di potere e l'eredità coloniale del nostro sistema alimentare per provare a ... continua

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Durante la pandemia, ma anche prima, si è parlato molto dei movimenti anti-vaccini. Dietro alle ragioni che spingono una persona a diffidare dei vaccini possono esserci vari motivi.
La scienza che studia questi fenomeni infatti, ci dice che sarebbe più appropriato parlare di “esitazione vaccinale”: la maggior parte delle persone che rifiuta un vaccino ha dei dubbi, e può esserlo in generale oppure per un singolo vaccino o in base all’età.
È quindi fondamentale fornire alle persone gli strumenti per poter fare scelte migliori per sé o per i propri cari. ... continua

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Se vi chiedessimo di scegliere tra una mela ogm e una non ogm, quale scegliereste? Avreste dei dubbi o scegliereste senza esitazione la mela non geneticamente modificata?
Ci è capitato spesso di collegare gli ogm (organismi geneticamente modificati) a qualcosa di modificato, di non naturale. Le controversie sugli ogm ci sono, ma siamo sicuri che siano quelle che tutti ci immaginiamo?
Il tema degli organismi geneticamente modificati è uno dei più controversi e polarizzati. Per alcuni gli ogm sono la promessa di un futuro migliore, per altri invece sono ... continua

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Quando parliamo di cambiamento climatico, con le brutte notizie e i dati preoccupanti che siamo abituati a sentire, è molto facile farsi prendere dall'angoscia o da sentimenti negativi.
Ma possiamo anche scegliere un approccio diverso: possiamo per esempio cercare di leggere articoli che hanno un taglio un po' più costruttivo e positivo, per cercare possibili soluzioni.
E così è stato per noi, e per la nostra Giulia Bassetto, quando abbiamo letto l’articolo della scrittrice statunitense Rebecca Solnit, che tratta da anni di temi ambientali in modo ... continua

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Chi era Messina Denaro, e cosa resta ancora per sconfiggere Cosa Nostra? Ce ne parla il nostro Francesco Oggiano.

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Come arriva il cibo? E come possiamo risolvere i problemi di un sistema alimentare sempre più monopolizzato ma anche interconnesso?
Nel secondo episodio della docuserie "What We Eat", prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall'Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo.
Con la nostra Silvia Lazzaris abbiamo intrapreso un viaggio per scoprire come è cambiato il cibo negli ultimi cento anni, con l'obiettivo di analizzare i diversi ... continua

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Taiwan sarà la prossima grande crisi che vedrà scontrarsi Cina e Stati Uniti? E come ha fatto una piccola isola a diventare il centro di una delle più importante dispute globali? Come Taiwan è diventata Taiwan? Ce lo racconta la nostra Silvia Boccardi.

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Il nostro sistema alimentare è rotto. Ma come siamo arrivati a questo punto? E com'è cambiato il nostro rapporto con il cibo negli ultimi cent'anni?
Nel primo episodio della docuserie "What We Eat", prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall'Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo.

Con la nostra Silvia Lazzaris abbiamo intrapreso un viaggio per scoprire come è cambiato il cibo negli ultimi cento anni, con l'obiettivo di ... continua

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Donne in Iran obbligate a mettersi il velo. Donne in Afghanistan che non possono andare a scuola. Donne sottomesse agli uomini e che vengono picchiate. Quando pensiamo alla condizione delle donne nell'Islam siamo spesso portati a fare queste associazioni. Ma davvero l'Islam è contro le donne? Per capire se davvero l'Islam ce l'ha con le donne o meno è utile vedere come venivano considerate storicamente le donne prima e dopo l'arrivo della religione islamica. Insieme a Ibrahim Youssef proviamo a capire quali sono i diritti delle donne secondo l'Islam e i musulmani?

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Ma “riscaldamento globale” e “cambiamento climatico” sono la stessa cosa? “Ecosistema” e “biodiversità” sono sinonimi? Ci sono parole che sentiamo nominare almeno una volta al giorno, leggendo le notizie. Sono le cosiddette “buzz words”, cioè quelle parole che sono un po’ sulla bocca di tutti - ma che in pochi capiscono davvero. E poi ci sono termini ancora poco diffusi ma che sentiremo sempre più spesso nei prossimi anni, per esempio l’espressione “loss and damage”.
Ecco, allora, per usare bene queste parole ma soprattutto per capire ... continua

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