Tres Oficios de la Tierra en América.
Pedro Pablo Perea en el Valle del Cauca, prepara la panela como lo hacía su padre y su abuelo.
Los Conejeros de la Patagonia Austral, aún conservan la caza, propia de las tierras nuevas.
En la costa de Valdivia, una comunidad de origen mapuche teje con boqui un arte milenario.