Che legame c'è tra clima, carne e deforestazione?
Una delle principali ragioni per cui deforestiamo infatti, è la produzione di carne.
Nel quinto episodio della docuserie "What We Eat", prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall'Unione europea, la nostra Silvia Lazzaris è andata alla frontiera della deforestazione in Amazzonia per capire il legame tra carne e clima - e per capire quali sono gli incentivi economici, politici e culturali dell’abbattimento illegale della foresta.
Con la nostra Silvia Lazzaris abbiamo intrapreso un viaggio per scoprire come è cambiato il cibo negli ultimi cento anni, con l'obiettivo di analizzare i diversi livelli di responsabilità di chi opera nel settore alimentare, per tracciare un punto di partenza verso un vero cambiamento.
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