Negli ultimi anni sono diventati sempre più evidenti i danni ambientali di una pesca industriale che si comporta come un predatore insaziabile e che invece di fermarsi quando una specie scarseggia, ci specula su. Oggi il 75% degli stock ittici del Mediterraneo è pescato in modo insostenibile. Ma la pesca, nei nostri mari, potrebbe mai diventare sostenibile?
La nostra Silvia Lazzaris prova a rispondere, cercando di capire in che modo noi consumatori siamo parte del problema – e della soluzione.
A partire proprio dalla pesca del tonno, il cosiddetto "oro rosso".
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