En un país obeso, azotado por las enfermedades derivadas de esta condición, transformar los hábitos alimenticios a gran escala es una tarea complicada pero indispensable. ¿Cómo entender la obesidad de manera holística y actuar estratégicamente para mejorar nuestra salud?
Es Bióloga y Maestra en Ciencias en Biomedicina Molecular egresada del Instituto Politécnico Nacional. Desde hace dos años comenzó su interés por el estudio de la obesidad. Durante este periodo ha trabajado en un proyecto para la búsqueda de un nuevo tratamiento anti-obesidad que también ha tenido efecto anti-hiperglucémico y hepatoprotector. Actualmente trabaja en el Área de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Infantil de México Federico Gómez.
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