En este vídeo demuestro que la cabra tira pal monte y voy a aprovechar una afirmación de 2 segundos para hablar sobre óptica y la percepción del color durante 10 minutos. En mi defensa, me gusta mucho la óptica.

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Portugal está repleto de manjares y de comidas únicas, y la francesinha no es ninguna excepción, aunque hay un ligero inconveniente: está hasta los topes de grasas saturadas. ¿Pero qué son exactamente las grasas saturadas?

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El #chocolate​ es un manjar de dioses, ¡pero es TAN complicado de hacer...! Afortunadamente, la #ciencia​ viene al rescate: aprendiendo sobre cómo las grasas forman estructuras cristalinas, podremos desentrañar los misterios del atemperado del chocolate.
La #cocina​ es el primer y el último laboratorio que pisamos. En #GASTROFÍSICA​ intentamos meternos entre fogones para entender la #ciencia​ que rige las leyes de la cocina.
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Ni Houdini ha sido capaz de llevar a cabo el truco de magia que los charcos y la humedad son capaces de realizar todos los días. ¿Cómo funciona eso?

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A la Termodinámica se le ha olvidado, convenientemente, contarnos una pequeña cosita. Pero esa cosita lo cambia todo.

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Siempre nos dicen que el agua es incolora, inodora e insípida, pero lo de insípida es un poco...

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El tomate no es la única planta capaz de romper nuestros esquemas. ¿Que a qué me refiero? Anda, te explicamos. La #cocina​ es el primer y el último laboratorio que pisamos. En #GASTROFÍSICA​ intentamos meternos entre fogones para entender la #ciencia​ que rige las leyes de la cocina.

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La óptica mola un huevo. La cocina hay que verla para creerla. La cocina es el primer y el último laboratorio que pisamos. En GASTROFÍSICA intentamos meternos entre fogones para entender la ciencia que rige las leyes de la cocina.

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La física mola un huevo. Y la cocina hay que tocarla para creerla. La cocina es el primer y el último laboratorio que pisamos. En GASTROFÍSICA intentamos meternos entre fogones para entender la ciencia que rige las leyes de la cocina.

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