Puntata dedicata a due eventi fieristici.
Il primo è il "SIGEP" (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali) di Rimini,la più grande fiera professionale al mondo dedicata al gelato artigianale, pasticceria e panificazione.
La parte conclusiva della puntata si concentra sulla Fiera di Verona "PROGETTO FUOCO"la rassegna internazionale di riferimento nel mondo per il settore dell’energia prodotta dalla combustione della legna.
a cura di
Raffaele Bazzani 
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