10 Novembre
di Luigi Boschi
Il prossimo vegadinner si terrà al ristorante Apriti Sesamo il 30 novembre 2005. Durante il convivio per le ?Pagine di storia di Parma? interverrà come relatore Roberto Greci docente di storia medioevale dell'Università di Parma con una relazione su Federico II, la città di Vittoria e l'assedio a Parma (1248). Verranno esposte alcune opere dell'artista Roberto Ruggerini, sua prima esposizione pubblica. Sarà inoltre una occasione per farci, con buon anticipo, gli auguri di buon Natale. Vi aspetto Luigi Boschi ?VEGADINNER?* incontri conviviali aperti a tutti con la cucina vegetariana vegana. mercoledì 30 novembre 2005 ore 20,00 al Ristorante APRITI SESAMO** Via Monte Corno 4 Parma (laterale di via Trento) Costo 30 euro cad. Per prenotazioni e informazioni: 333 7363604 (Luigi Boschi) 0521/270274 (rist. Apriti Sesamo) MENU? Crema di finocchi e porri; Riso venere con broccoli al tahin; Conchiglie Kamut con verdure di stagione; Hummus di ceci; Tortino di verdure; Fantasia di crudità; Crostata di frutta secca. Vini: Pinot grigio bianco fermo veneto Merlot rosso fermo veneto Prosecco di Val Dobbiadene Pane: misto ai cereali a pasta acida. Patrocini: SSNV (Società Scientifica Nutrizione Vegetariana), Saicosamangi.info, Viverevegan, Movimento dei Consumatori. Adesioni: OIPA, ENPA, LIPU, LAV, UNA, LAC, OASI ANGELS, WWF, LEGAMBIENTE, LIFE, LAIKANIMALI *VEGADINNER: è una iniziativa della Associazione Culturale Operaprima. A cena con gli chef nei ristoranti di Parma. Incontri conviviali con cadenza mensile (escluso Dicembre e Agosto), con la cucina senza cibi di derivazione animale. Gli chef locali propongono i loro piatti vegani svelando un po' dei loro saperi e racconteranno lo spirito e le caratteristiche della loro cucina. Dagli alimenti semplici a elaborati piatti: la cucina vegetariana vegana non è povera, anzi è ricca di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina che scopre cibi e alimenti a volte dimenticati, che rende più sensibile il palato senza produrre danni e arricchisce il piacere di stare a tavola consapevoli di un'etica dei valori nei confronti di tutte le forme di vita, degli esseri viventi, dell'ambiente, della salute. Una cultura che non esclude, ma include e rispetta le tradizioni. Luigi Boschi **IL RISTORANTE APRITI SESAMO PROPONE DA SEMPRE UNA CUCINA VEGETARIANA. OLTRE A GARANTIRE LA QUALITÀ DELLE SUE MATERIE PRIME, TUTTE BIOLOGICHE E BIODINAMICHE CERTIFICATE, PREPARA OGNI GIORNO MENÙ FRESCHI, SENZA L?UTILIZZO DI PRODOTTI CHIMICI, INDUSTRIALI, SURGELATI, CONGELATI E PRECOTTI, GARANTENDO VARIETÀ QUOTIDIANA, IN SINTONIA CON LE STAGIONI. E' APERTO TUTTI I GIORNI: A PRANZO DAL LUNEDÌ AL SABATO; A CENA VENERDÌ E SABATO.
